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Glucosa: Definición

  • Sustantivo femenino
    Glúcido monosacárido formado por 6 carbonos. Es una de las moléculas orgánicas más abundantes en los seres vivos; además de molécula estructural, es utilizada como combustible universal y su oxidación produce energía en forma de ATP, CO2 y H2O. Existen dos formas diferentes de glucosa denominadas &alfa; y β. La &alfa;-glucosa forma parte de disacáridos (sacarosa y lactosa) y de polisacáridos, como el almidón y el glucógeno. La β-glucosa, en forma de polímero lineal, constituye la celulosa (molécula con una función estructural en los vegetales).

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